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標題: 泰式河粉 [打印本頁]

作者: mogen 時間: 2012-10-23 00:37
標題: 泰式河粉

泰式河粉

【材　料】

河粉  225g
銀芽  50克
韭菜  1顆
雞胸肉  2兩
蘿蔔乾  20克
豆乾  25克
蒜仁  1顆
蛋  1個
高湯  1大匙
【調味料】

魚露  1匙
糖  1匙
檸檬汁  1匙
胡椒粉  少許

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【做　法】

1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。

2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。

3.蛋打散。

4.蒜仁切末、韭菜切段。

5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。

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