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標題: 北歐核果酥 [打印本頁]

作者: mogen 時間: 2012-10-23 00:33
標題: 北歐核果酥

北歐核果酥

【材　料】

奶油  250公克
糖粉  140公克
奶粉  20公克
全蛋  1個
中筋麵粉  300公克
小蘇打  1小匙
伍寶果  100公克
伍仁果  適量

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【做　法】

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。

2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、伍寶果於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。

4.將麵糊放入擠花袋中，再將麵糊擠入橢圓形的模器後撒上伍仁果，以上火180℃、下火140℃烤約25分鐘。
【備　註】

烘焙火力：上火180℃、下火140℃
烘焙時間：25分鐘
數量：25個（每個約30公克）

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