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標題: 雙耳蒸辣雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-22 18:54
標題: 雙耳蒸辣雞

烹調方法: 蒸
食用人數: 4
準備時間: 15 分鐘
烹調時間: 15 分鐘

材料
雞腿 450 克 [斬件]
雪耳 10 克
雲耳 5 克
蔥 2 條 [切段]

醃料
辣豆瓣醬 3 湯匙
蠔油 1 1/2 湯匙
芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 湯匙
糖 1 茶匙

程序

將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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