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標題: 口袋麵包 [打印本頁]

作者: liken63 時間: 2012-10-22 09:13
標題: 口袋麵包
口袋麵包 8個

材料:
1.高筋麵粉 300克
2.二砂 1大匙
3.鹽 1小匙
4.溫水 240ml
5.天然酵母約50克 (如果是乾酵母就用2小匙)
6.欖欖油 2大匙

作法:
1.若是用乾酵母就將酵母溶於部份溫水中
2.將所有材料伴在一起..揉到麵糰變光滑即可
3.將麵糰分成8分滾圓..蓋上溼布發酵約一小時
(像我用天然酵母..就會多發酵一小時..因為天然酵母動作比較慢一點)
4.將麵糰桿平,厚度大概0.5公分左右..不要太薄..再靜置15分鐘

5.將烤箱預熱到250度,烤盤也先放入去烤,待烤箱預熱完成,將麵糰放入烤箱中烤約3分鐘
(我用天然酵母較溼,所以烤了約5分30秒)
烤出來的麵糰會中間膨脹...

從中間切開後,就會變成像口袋一樣的東西...
這時只要加入蔬菜,,生菜或其他想吃的東西..像是火腿或鮪魚...

就變成超好吃的一餐了哦!!!
這個做起來不花時間.....很方便做!!

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