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標題: 西芹雞肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-21 18:11
標題: 西芹雞肉

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【材　料】

雞胸肉 150公克
西芹 200公克
黃甜椒 50公克
蒜片 10公克
爌肉滷汁 50㏄
【調味料】

鹽少許
糖少許
米酒 1小匙
香油少許
【醃　料】

鹽少許
糖少許
米酒 1/2小匙
蒜末適量
太白粉少許

【做　法】

1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料醃約10分鐘備用。

2.西芹、黃甜椒切片放入沸水中汆燙一下去澀備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片爆香，再放入作法1的雞胸肉片炒至顏色變白，加入爌肉滷汁炒勻。

4.最後加入作法2的西芹片、黃甜椒片與所有調味料拌炒入味即可。

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