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標題: 銀耳蘋果盅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-20 18:51
標題: 銀耳蘋果盅

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材料︰

1 乾銀耳
2 蓮子
3 蘋果
4 紅棗
5 冰糖
6 蜂蜜

作法︰

1 洗乾淨之後把蓮子泡水 1 ～ 2 小時，紅棗拍裂。水滾之後投入蓮子、紅棗一起小火煮 2 0 分鐘。
2 將乾銀耳泡水，充分發脹之後，把頭切掉。並且儘可能切細切碎。把蘋果切小丁。
3 放入銀耳和蘋果下去煮。頻果甜味會慢慢釋放。小火煮約 1 0 分鐘，加一匙冰糖。
4 最後放涼，酌量加入蜂蜜攪拌均勻。

蓮子常常會有過硬的問題，所以泡水要泡較久，煮的時候也要蓋上鍋蓋。另外這道湯還可以放入其他水果，荔枝或西瓜都可以。可以變成水果聯合國

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