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標題: 搾菜肉末拌麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-19 19:02
標題: 搾菜肉末拌麵

【材料】細陽春麵2份，榨菜肉末拌麵[
豬絞肉100公克，搾菜30公克蝁蜳蜧蜡，閡閤閨閣蒜末1/2小匙，沙拉油1大匙豩貌貍賗，銫銑鋮銕
         太白粉1小匙，水1/2碗境墇墑墔，酲酺酹酸蔥花少許
【調味料】辣椒醬1/2大匙，醬油1又1/2小匙認誙誑誓，銡銅銣銔細砂糖1/2小匙
【做法】1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
   2.搾菜充分洗淨去除多餘鹽份，切小丁備用。

   3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入蒜末、搾菜丁小火炒約3分鐘，

      加入水及所有調味料拌勻煮至湯汁略收乾，熄火備用。

   4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，

      放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。

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