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標題: 泰式風味雞腳 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-19 18:17
標題: 泰式風味雞腳

材料：

雞腳 10 隻
薑 2 片
蔥頭 4 棵
調味料：

紅辣椒 2 隻 (去籽切粒，用少許鹽醃漬一下)

蒜粒 1 湯匙
檸檬 1 個 (渣汁)

鹽 2 茶匙
雞粉 1 茶匙
芫茜 1 棵
胡椒粉少許
水 1 杯
做法：

雞腳剪甲洗淨，燙滾水，沖洗備用
熱鍋煮滾水，放入薑蔥，放入雞腳煮滾後，轉慢火燜 15 分鐘後，隔去薑蔥水，沖冷水至涼透備用
熱鍋放入所有調味料煮滾，熄火待涼
雞腳加入已煮好的調味料拌勻，放入雪柜過夜即成

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