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標題: 木瓜鮮奶凍 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-18 18:32
標題: 木瓜鮮奶凍

材料:
木瓜粒    1杯
脫脂奶    2杯
大菜絲    5克
水             2杯
代糖          2-4茶匙 (隨個人口味)
做法:
1. 水滾後，放入大菜絲煮溶。
2. 轉慢火，拌入脫脂奶，煮至微滾即熄火。
3. 熄火後，拌入代糖至溶解。
4. 放入木瓜拌勻。
5. 將木瓜鮮奶盛入器皿中，待冷卻後即成。
心得:
非煮食用的代糖，必須熄火後才加入，否則代糖會結成塊狀，不溶於水。

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