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標題: 越南鮮蝦捲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-18 18:01
標題: 越南鮮蝦捲

【材　料】

越南薄餅  3片
韭菜       3條
叉燒肉條  30公克
菠菜       適量
蝦仁          6尾
香菜       少許

【做　法】

1.蝦仁洗淨去泥腸，過水川燙後備用。

2.薄餅泡水使其濕潤變軟，然後放置於鉆板上擦乾。

3.於1/3處擺上菠菜、香菜及叉燒肉。

4.往內捲一圈後，右邊折起，再放一根韭菜及兩尾蝦仁，並使韭菜露出薄餅外，然後左邊折起，捲好後，依序做好3份。

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