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標題: 三杯花椰 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-18 17:55
標題: 三杯花椰

【材　料】

綠花椰菜  200公克

白花椰菜  250公克

水  1000cc

九層塔  20公克

麻油  2大匙

薑片  4片

辣椒  1條

蔥  1/2支

蒜頭 6粒

【調味料】

蔬菜用三杯醬汁  2茶匙

【做　法】
1.綠、白花椰菜均洗淨、切開後，放入1000cc滾水中煮10分鐘，撈起；將蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。
2.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至到薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭和三杯醬汁，一起拌炒均勻。
3.先放入白色花椰菜一起拌炒，收汁到約1/3時，再放入綠色花椰菜，起鍋前加入九層塔拌炒即可。

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