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標題: 義式經典提拉米蘇 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-18 17:51
標題: 義式經典提拉米蘇

【材　料】

指形蛋糕  適量

乳酪慕斯餡  1150公克

咖啡酒糖液  500㏄

無甜可可粉  適量

【做　法】
1.將指形蛋糕取1/2的量，一個個放入酒糖液中，均勻的沾裹表面後，依順序排放在容器底部。

2.乳酪慕斯取1/2的量均勻的倒入容器中，並用抹刀將表面整平，再取剩下的指形蛋糕重覆作法1的動作後，依序排放在整平的乳酪慕斯上，最後倒入剩下的乳酪慕斯，並用抹刀輕輕的抹平表面。

3.將作法2的提拉米蘇放入冷凍室中冷凍約1小時，取出，於表面均勻的撒上過篩好的無甜可可粉即可。

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