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標題: 米蘇大福 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-17 17:54
標題: 米蘇大福

【材　料】

乳酪慕斯餡  1174公克

香草海綿蛋糕  10片

咖啡酒糖液  適量

紅醋栗  5串

矽膠半圓模  10個

【做　法】
1.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，再擠入矽膠半圓模內約8分滿。

2.在香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，將刷有酒糖液那面蓋入作法1的乳酪慕斯餡上。

3.將作法2作好的材料放入冷凍室中冷凍1小時，取出後表面以紅醋栗裝飾即完成。

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