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標題: 奶油烤絲瓜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-17 17:49
標題: 奶油烤絲瓜

【材　料】

絲瓜 400公克
起司絲 100公克

【調味料】

奶油 1大匙
中筋麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 200㏄
高湯 200㏄
鹽 1/4小匙

【做　法】

1.絲瓜洗淨去皮切片，排入焗烤盤中備用。

2.奶油放入鍋中燒融，加入中筋麵粉以小火炒出香味，倒入動物性鮮奶油與高湯拌勻後煮開，最後加鹽調勻成白醬備用。

3.將作法2白醬淋入作法1焗烤盤中，均勻撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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