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標題: 松子布朗尼 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-15 19:14
標題: 松子布朗尼

【材　料】

杏仁TPT粉  365公克

糖粉  435公克

全蛋  521公克

牛奶  391公克

奶油  470公克

低筋麵粉  470公克

可可粉  94公克

小蘇打粉  10公克

松子  80公克

【做　法】
1.將松子放入烤盤中，以上火180、下火180℃烘烤約5分鐘備用。

2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。

3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。

4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。

5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。

6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。

7.將作法6的麵糊倒入紙杯模中抹平，均勻撒上作法1的材料，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。

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