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標題: 鳳梨竹筍湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-12 19:27
標題: 鳳梨竹筍湯

【材　料】

竹筍  1支

高湯  5杯

香油  少許

鹽  少許

鳳梨米醬  1杯

糖  少許

【做　法】
(1)將新鮮竹筍去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹筍熟透。
(2)將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。
【備　註】
若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚干，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。

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