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標題: 蛋黃,蛋清分離法 [打印本頁]

作者: ldtakl 時間: 2012-10-12 04:36
標題: 蛋黃,蛋清分離法
本帖最後由 ldtakl 於 2012-10-12 04:38 編輯

最簡單的分離法：準備常用礦泉水空瓶一只，裝蛋用小碟兩只。首先把蛋敲破放入小碟中，此時蛋黃蛋清混和，再利用吸力原理，把空礦泉水瓶用手擠壓，瓶口放在蛋黃上頭，再把擠壓瓶身之手鬆開，看看！蛋黃吸入空瓶中了，放入另一碟中，如此蛋黃蛋清各自分在兩碟中，完成了。

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