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標題:
酪梨鮮蝦卷
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作者:
nono37
時間:
2012-10-8 18:18
標題:
酪梨鮮蝦卷
【材 料】
鮮蝦 6支
酪梨 適量
海苔片 3/4片
壽司飯 適量
保鮮膜 1張
美乃茲 適量
魚卵 適量
【做 法】
1.鮮蝦去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部,放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟,再取出長竹籤,剝去蝦的頭、尾和殼後備用。
2.酪梨分別切成長條狀和片狀皆去皮備用。
3.海苔片上舖滿壽司飯,再平均舖上酪梨片,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上,再放入酪梨條、美乃茲和作法1的蝦後捲起,適當切段後再放上魚卵裝飾即可。
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