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標題: 酪梨鮮蝦卷 [打印本頁]

作者: nono37    時間: 2012-10-8 18:18
標題: 酪梨鮮蝦卷






【材 料】

鮮蝦  6支

酪梨  適量

海苔片  3/4片

壽司飯  適量

保鮮膜  1張

美乃茲  適量

魚卵  適量

【做 法】
1.鮮蝦去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部,放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟,再取出長竹籤,剝去蝦的頭、尾和殼後備用。
2.酪梨分別切成長條狀和片狀皆去皮備用。
3.海苔片上舖滿壽司飯,再平均舖上酪梨片,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上,再放入酪梨條、美乃茲和作法1的蝦後捲起,適當切段後再放上魚卵裝飾即可。















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