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標題: 樹子清蒸白鯧魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-7 19:08
標題: 樹子清蒸白鯧魚

材料：白鯧魚1尾、醃樹子2匙、薑片2片、小紅辣椒1根、青蔥1小段、米酒2匙、鹽巴少許

作法：
1.先將白鯧魚洗淨後濾乾水份置於盤中。
2.薑片切絲，小紅辣椒切片備用。
3.青蔥洗淨濾乾水份切成蔥花備用。
4.將少許的鹽巴均勻塗抹於作法1白鯧魚上。
5.將作法2的材料均勻地排列於作法1的材料上。
6.加上2匙的醃樹子，淋上2匙的米酒。
7.蒸鍋並加入約2碗的水煮至開後再放入至於盤中的白鯧魚。
8.蓋上鍋蓋再以中火蒸約7至10分鐘後取出。
9.最後撒上作法3的材料即可。

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