Android 台灣中文網

標題: 起司焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-6 18:06
標題: 起司焗蟹蓋

材料:
花蟹 2隻
洋荵半個
蝦肉 150 克
蒜茸 1茶匙
火腿粒 1湯匙
白忌廉汁半杯
番莞茜碎半茶匙
鹽及胡椒粉各少許
橄欖油及起司各適量

做法:
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，起司煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上起司絲及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)