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標題: 百里香蛤蠣濃湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-4 18:49
標題: 百里香蛤蠣濃湯

一、材料
1.蛤蠣肉 40g
2.百里香 10g
3.黑胡椒粒  5g

二、湯材料
1.洋蔥    30g
2.洋芋    100g
3.紅蘿蔔 30g
4.西芹    20g
5.高湯    600g
6.鮮奶    120g
7.百里香葉  15g
8.胡椒與鹽  適量

三、作法
1.將所有蔬菜切成丁狀；蛤蠣肉燙熟備用。
2.洋蔥丁下鍋炒香，依序加入紅蘿蔔丁、西芹丁、洋芋丁、百里香葉拌炒後，加入高湯煮至洋芋熟透，加入胡椒與鹽調味。
3.將做法2與鮮奶到入果汁機，用慢速打勻後，倒入湯碗中，加入蛤蠣肉、百里香、黑胡椒粒即可。

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