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標題: 荷香炒臘味 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-2 18:29
標題: 荷香炒臘味

材料

荷蘭豆　4兩, 臘腸　　2條,
香芹菜　1條薑片　　3片
調味份量
鹽　　1/4茶匙酒　　半茶匙蠔油　1茶匙

做法:

1,臘腸大火蒸熟後切片；臘腸油備用。
2,撕去荷蘭豆的硬邊。香芹菜洗淨，不要菜葉，只留下莖。
3,用二湯匙臘腸油爆香薑片和香芹。下鹽，下荷蘭豆，把荷蘭豆炒至翠綠，贊酒加入蠔油，最後下臘
腸炒勻即可上碟。

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