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標題: 南瓜奶酪 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-1 19:06
標題: 南瓜奶酪

材料：

鮮奶 ... 250克　　　動物性鮮奶油 ... 250克
紅糖 ... 40克　　　　吉利丁片 ... 7克
南瓜醬 ... 100克　　肉桂棒 ... 1/2支
荳蔻粉 ... 少許　　　薑粉 ... 少許

★事前準備：吉利丁片以冷水泡軟備用

做法：

1煮南瓜-將南瓜醬、荳蔻粉、薑粉、肉桂棒、紅糖加入鮮奶中煮至紅糖溶解。

2過濾-趁熱加入吉利丁拌至溶解後，加入動物性鮮奶油後過濾。倒入杯中，放入冰箱中冰至凝結即可。

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