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標題: 豆酥炒海瓜子 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-1 18:47
標題: 豆酥炒海瓜子

材料：

海瓜子 ... 1斤　　　　辣椒 ... 1支
豆酥 ... 2大匙　　　　蔥花 ... 1大匙
蒜末 ... 1/2大匙　　　鹽 ... 1/4小匙

做法：

1.將吐完沙的海瓜子，放入滾水中川燙至海瓜子微張後，立即撈起。

2.起一鍋，倒入與豆酥等量的冷油後，放入豆酥以中小火拌炒，炒至豆酥冒泡後，再加少許鹽。

3.將辣椒和蔥切成細末，放入鍋中拌炒，炒至豆酥變色時，再把海瓜子放入一起拌炒均勻，就完成豆酥炒海瓜子。

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