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標題: 乳香肚絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-10-1 18:46
標題: 乳香肚絲

材料：

熟豬肚300克辣味豆腐乳4塊蒜頭2瓣薑30克辣椒1根蒜苗2根

調味料：

冰糖1大匙香油1大匙紹興酒2大匙

做法：

1. 熟豬肚切小條，蒜頭切片，薑切絲，辣椒切斜片，蒜苗切斜段備用

2. 鍋內燒熱1大匙油，先爆香蒜片、薑絲和辣椒，再放入辣豆腐乳炒出香味後，熗入紹興酒，加入冰糖調味，再加入豬肚絲拌炒均勻，加入適量的水煮到湯汁快收乾時，再放入蒜苗和香油拌炒均勻即可完成

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