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標題: 香菜蘿蔔牛腩 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-30 14:21
標題: 香菜蘿蔔牛腩

(寧神安眠、滋陰補腎)

藥膳功效：

可以養心安神，通暢經絡，改善血虛身熱
心悸胸悶，多夢失眠，含有高蛋白質、維生素B1、B2、D、E、鈣、鎂、鋅等

材料：
牛腩400公克，白蘿蔔200公克，香菜75公克，薑2片。

藥材：
西洋蔘12公克，女貞子10公克，遠志12公克，陳皮3公克(除了西洋蔘外，全用布包起)

調味料：
紹興酒1/2杯，鹽適量。

作法：
1.牛腩切厚片放入滾水中川燙約15公鐘，撈出，洗淨備用。
2.白蘿蔔洗淨，去皮，切塊；香菜泡水，洗淨；藥材用水過濾備用。
3.煲鍋中倒入1800CC滾水，加入所有材料及調味料，移入蒸鍋中隔水蒸燉1-2小時，最後撈出藥材包，即可。

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