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標題: 香辣小炒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-30 14:16
標題: 香辣小炒

材料：
蛤肉（綜合貝類燙熟取肉）
迷你雞腿菇
蝦米
西芹切片
辣椒片
蒜片

調味料：
川味紅油一大匙
辣椒醬半大匙
蠔油半大匙
生抽半大匙
香醋一茶匙
料酒一大匙
清水兩大匙

作法：
(1)一大匙油燒熱，放進蝦米／辣椒片／蒜片炒香。

(2)加雞腿菇，清水燒煮至軟身，放入所有調味料，蛤肉和西芹，轉旺火快速拌均即可。

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