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標題: 奶酥餅乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-28 19:06
標題: 奶酥餅乾

材料：
a：無鹽奶油　70g(室溫軟化)
   酥油　　　40g
   糖粉　　　35g
   鮮奶　　　12g
b：低筋麵粉　140g
   杏仁粉　　35g
　
作法：
1、無鹽奶油和酥油混合後加入糖粉拌勻，再加鮮奶稀釋。
2、粉類過篩，加入濕性材料裡拌成糰狀。
3、將麵糰倒在保鮮膜上整型，冷凍1小時半~2小時。
4、分切成1.2公分厚的片狀，排列在烤盤上，以170度c烘烤25分鐘。

註：餅乾造型可以依個人喜好整型，原食譜為圓形。
　　出爐前悶個幾分鐘，可以讓餅乾上色更為均勻。
　　賞味期限：烘烤翌日起約三週

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