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標題: 油醋燻雞沙拉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-26 18:40
標題: 油醋燻雞沙拉

【材料】

蘿蔓生菜 1棵　　雞胸肉半副　　紅蘿蔔絲少許
綠豆芽少許　　小黃瓜絲少許

A料：紅糖、茶葉、麵粉各30克

B料：油醋汁

【做法】

１．蘿蔓洗淨後剝成小塊狀，紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲，綠豆芽洗淨去頭備用。
２．雞胸肉洗淨，用水煮方式煮至熟透後取出瀝乾備用。
３．鍋內放入A料，再放入鐵架，將雞胸肉置於鐵架上。
４．鍋起火，等鍋內開始冒大煙時即可關火，蓋上鍋蓋，等雞胸肉燻至染色即可取出切塊，鋪於生菜上，再灑上B料即完成。

【油醋汁做法】

白醋150cc　　醬油30cc
蒜泥1/2茶匙　橄欖油200cc
白芝麻1茶匙　黑胡椒適量

將所有材料放入果汁機中攪拌均勻即可。

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