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標題: 涼拌川七 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-26 17:36
標題: 涼拌川七

調味料：市售芝麻醬、白醋、醬油、味醂、水

作法：
1.川七洗淨，汆燙後泡冰水、瀝乾，備用。

2.將川七鋪在捲壽司用的竹簾上。

3.紅蘿蔔切絲後，放到鋪好的川七上面。

4.捲緊後，切成直徑約1.5公分、長約3公分的塊狀即可。

調味料作法：
1.鹹芝麻醬：市售芝麻醬加入少許鹽、糖與雞粉。

2.酸甜芝麻醬：市售芝麻醬加入糖、白醋、醬油與味醂少許

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