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標題: 巧克力鮮奶油草莓千層蛋糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-22 18:49
標題: 巧克力鮮奶油草莓千層蛋糕

材料：鬆餅預拌粉200公克、細白砂糖…20公克、全蛋1顆、牛奶160㏄、沙拉油1小匙

陷料：鮮奶油200㏄、細白砂糖2大匙、可可粉1大匙、草莓適量

作法： 1.細白砂糖、全蛋、牛奶、沙拉油攪拌融合。
2.將作法1倒入鬆餅預拌粉中攪拌均勻。
3.平底鍋塗抹些許的沙拉油(份量外)後，用廚房餐巾紙略為擦拭。
4.開中火預熱平底鍋。
5.倒入適量的麵糊，轉成小火慢煎到表面起泡。
6.翻面再煎約1分鐘後取出。
7.剩餘的麵糊以同樣的手法製作，放置一旁待涼備用。
8.可可粉過篩，與細白砂糖加入鮮奶油中打到全發泡。
9.將發泡鮮奶油裝入擠花袋中，擠在鬆餅上面。
10.排放切片的草莓，再蓋上另1片鬆餅。
11.再次重複擠入鮮奶油並排放切片草莓再蓋上鬆餅的動作。
12.最上層再擠入鮮奶油並放置草莓裝飾。

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