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標題: 火腿乳酪元寶燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-22 18:48
標題: 火腿乳酪元寶燒

材料：外皮：
鬆餅預拌粉200公克、全蛋(中型)4顆、牛奶60㏄
蜂蜜2大匙、醬油1小匙、味霖1小匙
內餡：
莫查列拉乳酪100公克、火腿8片、彩椒些許、生菜數片

作法： 1.將全蛋打散，加入牛奶、蜂蜜、醬油、味霖攪拌均勻。
2.把作法1的材料慢慢的邊倒入缸盆中的鬆餅預拌粉中，邊攪拌融合。
3.平底鍋以大火加熱後，轉為小火，插電式平底鍋則將溫度設在150〜160℃，。
4.舀取1湯杓的麵糊2，倒在鍋子中央，移動平底鍋使其擴散成橢圓形。
5.煎到表面冒泡，呈現氣孔狀時，灑入莫查列拉乳酪，待乳酪溶化。
6.擺放火腿及切絲的彩椒，鏟起麵皮，對折前夾放生菜即可。

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