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標題: 四季酒釀五花肉（4人份 ) [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-20 17:28
標題: 四季酒釀五花肉（4人份 )

材料：五花肉2斤

調味料：肉桂粉3茶匙、五香粉3茶匙、蒜頭30粒、蒜頭粉1小茶匙、黑胡椒粒2茶匙、統一四季料理米酒1/2瓶、鹽2茶匙、糖2茶匙

作法：

1.先將蒜頭切成蒜末、五花肉切厚條備用。

2.五花肉加入所有調味料，加上保鮮膜放入冰箱，醃漬12小時。

3.醃好後放入鐵盤，再放入烤箱，溫度約180～200度C，烘烤20～25 分鐘。

4.烤好後切片裝盤，並依喜好加入蒜片即可。

Tips：五花肉厚度約4公分，切盤時呈現賣相較好，口感也較佳。

★貼心小叮嚀：喝酒不開車，飲酒請勿過量。

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