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標題: 奶油海鮮義大利麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-19 18:34
標題: 奶油海鮮義大利麵

材料:
洋蔥碎*10g
香菇*2朵
蘑菇*2朵
白蝦*2隻
蛤蜊*5顆
鯛魚片*3片
魷魚圈*5圈
鮮奶油
橄欖油
白酒
鹽~味精~胡椒粉

　
做法:
1. 先放水煮沸下義大利麵轉小火~煮到軟硬適中。
2. 下點橄欖油下去炒洋蔥~香菇~蘑菇炒到柔軟。
3. 在下海鮮料和白酒(沒白酒就不要放)。
4. 在下鮮奶油和一點水(鮮奶油的量看個人喜愛下~要奶味重就多一點)和調味
~調味的重點就是慢慢下不要一次下太多不然就沒救了~胡椒粉是醍味用的也不要下太多。
5. 煮到海鮮料7-8分熟後下義大利麵小拌至熟~起來時用點橄欖油比較亮也不會麵黏在一起。
6. 可以放一些起士粉會比較香。

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