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標題: 蔭豆辣蚵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-18 18:48
標題: 蔭豆辣蚵

材料~                                                          調味料~

生蚵~~~6兩                                              花生油~~2大匙
豆薣~~~3兩                                              鹽~~~~1小匙
紅辣椒~2支                                                 糖~~~~1小匙
蔥~~2根                                                 太白粉~~1小匙

      做法~1先將生蚵泡水撿除蚵殼洗淨瀝除多餘水~先放入鹽~酒~薑汁混合液中燙洗~再撈出瀝餘水份備用!
            2將紅辣椒放入熱油鍋中爆炒一下~即加入生蚵煎炒2分鐘~再加入豆鼓~蔥花~鹽~糖拌炒2分鐘~最後加入太白粉
               芶芡即可盛盤~滴幾滴麻油及胡椒粉拌食!

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