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標題: 香炸加州提子乾冬甩 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-16 18:26
標題: 香炸加州提子乾冬甩

材料: 麵粉250克
發粉1湯匙
加州提子乾50小粒
豆蔻粉1、4茶匙
蜜糖20克
牛奶2湯匙
雞蛋2隻
砂糖60克
牛油50克
糖霜

　
　
做法: 1.把牛油煮溶，加入砂糖，雞蛋，蜜糖，加州提子乾及牛奶，並打發至起泡。
2.再混入麵粉，發粉及豆蔻粉，並加入步驟1之材料攪拌成粉糰。
3.將粉麵糰搓成薄塊，再包進保鮮紙(1厘米厚)放入雪櫃冷藏片刻(30分鐘)。
4.取出粉糰方塊，切成條狀約1厘米闊，6厘米長，然後放入滾油中，以中火炸至金黃色，撈起瀝油，加上糖霜。

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