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標題: 紅豆年糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-14 19:03
標題: 紅豆年糕

材料:

糯米粉 4兩
汀麵 2兩5錢
素豬油 2錢半
椰汁半罐
煉奶 1罐
紙包奶 3兩7錢
糖 8兩
水 4兩
紅豆 2兩

做法:

1. 先將紅豆2兩，水4兩蒸1小時待用；
2. 水煮滾後以慢火加糖，煮溶形成糖漿待用；
3. 將糯米粉、汀麵、豬油、椰汁、煉奶、紙包奶一起攪拌；
4. 然後慢慢地注入煮溶的糖漿，再加入紅豆；
5. 注入錫紙盆隔水蒸3小時30分即成。

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