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標題: 椰絲綿花糖 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-14 18:59
標題: 椰絲綿花糖

材  料 : 1  杯水
      3/4 杯椰絲
      3/2 杯砂糖
         5  茶匙魚膠粉
         1  茶匙雲呢拿精華

做  法 :  (1) 先將半杯水與糖放入大碗中，以電動攪拌器
            將之攪拌三分鐘。
      (2) 餘下的水煮熱，加魚膠粉拌溶，並以攪拌器
            攪十分鐘，加雲呢拿精華拌勻。
      (3) 將混合好的糖漿倒入已塗油的方盤內，撒上
            椰絲，以 l80 度焗三分鐘，然後取出切件即
            可食用。

備  註 :  (1) 椰絲很容易會焗焦，所以在烘焗時要加倍留神。
      (2) 將棉花糖存放在密封的食物盒內，置於陰涼乾
            爽的地方可存儲一星期。

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