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標題: 多啤梨和果子 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-12 18:35
標題: 多啤梨和果子

材  料 : 1/2  杯粟粉
         240  克糯米粉
         300  毫升溫水
      10-12 粒士多啤梨(小)
      士多啤梨香油少許

做  法 :  (1) 粟粉先用白鑊(即不落油的乾淨鑊)作為和果子
            皮粉備用。
      (2) 士多啤梨香油與溫水拌勻待用。
      (3) 將糯米粉與攪勻好的士多啤梨水慢慢用木杓徹
            底拌勻，放入微波爐加熱三分鐘至熟透。
      (4) 糯米粉取出後，搓成粉糰，再分成小份，用手
            按薄，包入一粒士多啤梨，並捏成圓球狀，再
            沾上炒熟的粟粉(糕粉)，可可供食。

備  註 :  (1) 最簡單直接的方法，可用片粟粉代替炒熟的粟
            粉用作和果子皮粉，在吉之島有售。

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