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標題: 橙汁海鮮沙拉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-10 17:55
標題: 橙汁海鮮沙拉

: : : : : 食材 : : : : :

  透抽 1支

  蝦仁 6隻（大一點的）
  鯛魚片一片
  高麗菜適量
  紫色高麗菜適量
  萵苣適量
  太白粉適量

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: : : : : 調味料 : : : : :

  沙拉醬 1條
  柳丁 1顆 (沙拉、柳丁1：1調和)

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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將鯛魚切片、透抽切圈，再將所有海鮮沾麵糊下鍋炸。
2 海鮮炸至金黃撈起備用，擠柳丁汁，調好醬汁後，淋在海鮮上即可。

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  貼心小撇步：

•  利用菜餚的溫度來提升沙拉的美味。

•  海鮮不能炸太久，不然會食材縮掉。

•  沾麵糊之前先沾乾粉，可使麵糊沾的更勞，不容易脫落。(乾粉指的是太白粉或麵粉)

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