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標題: 水煎包 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-8 19:51
標題: 水煎包

外皮：中筋麵粉2碗、低筋粉半碗、發粉少許、鹽、糖都少許、加入水揉成團後，放著醒一下
餡料：豆輪泡水後切粒、薑剁末、芹菜切末、高麗菜切塊、香菇切絲

做法：
1.薑爆香後放入香菇和豆輪炒幾下後，放醬油、一
些水、鹽、味精、糖

2.再放入高麗菜、芹菜，炒半熟後即可起鍋

3.將麵團分割、搓圓再將皮桿薄，並包餡

4.用平底鍋倒入少許油，將水煎包放入後倒入水後
將鍋蓋蓋上，這面皮熟後，翻面再加上水並合上蓋等2面皮都熟後即可。

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