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標題: 海鮮粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-8 18:13
標題: 海鮮粥

: : : : : 食材 : : : : :

  白飯 1碗半

  鮮蚵 200g
  鯛魚肉片 1片
  蝦子 5隻
  蛤蠣 200g
  芹菜 1株
  薑絲 1小塊

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: : : : : 調味料 : : : : :

  干貝粉適量
  稀釋高湯 8碗
  胡椒粉適量

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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將高湯稀釋(湯1：水3)和白飯放入鍋中煮。
2 將鯛魚切片，芹菜切小段，將切絲。
3 把所有食材及干貝粉加入鍋中煮，起鍋前加入胡椒粉，起鍋後撒上芹菜即可。

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  貼心小撇步：

•  海鮮料一熟就可以起鍋，如果煮太久，海鮮食材的鮮甜美味會不見。

•  這道海鮮粥的飯煮起來後要粒粒分明，不然糊掉。

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