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標題: 聖誕香料烤牛排 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-7 19:23
標題: 聖誕香料烤牛排

材料：

牛排 ... 1塊
彩椒 ... 80g
蘆筍 ... 2支
洋芋 ... 2個
菇類 ... 100g

調味料：
醃漬香料 ... 20g
醬油 ... 3大匙
A1醬 ... 2大匙
米酒 ... 1杯
迷迭香 ... 1大匙
糖 ... 1大匙
蕃茄醬 ... 2大匙
薄荷 ... 5支

準備：

1.彩椒切條、洋芋切小塊、籚筍切段。

2.洋芋、蘆筍、菇類水煮、燙熟後待涼、備用。

做法：

1.將牛排用醃漬香料醃約4小時。

2.放進烤箱以180 ℃ 烤約25分鐘。

3.將調味料以小火熬煮成醬汁。

4.將配菜擺盤，置上牛排後，淋上醬汁即可。

小叮嚀：

牛排熟度可依個人喜好熟度，縮短或延長烘烤時間。

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