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標題: 香滑蛋散 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-6 16:29
標題: 香滑蛋散

材  料 :

8  兩筋麵
4  隻雞蛋
1/2 茶匙食粉

糖漿料 :

5  湯匙糖
1  碗清水
1  湯匙麥芽糖

做  法 :

(1) 將所有糖漿料用慢火煮溶成黏性漿狀便成糖漿，盛起待用。
(2) 打雞蛋落食粉及筋麵至已混合之粉末內搓勻。
(3) 將其搓勻成粉糰後，便利用刀將之橫切成片狀。
(4) 放入滾油中炸至金黃色，撈起再沾上早前已做好之糖漿便可上碟。

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