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標題: 涼拌青木瓜絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-5 18:34
標題: 涼拌青木瓜絲

材　料：
            青木瓜1/4個（約200克）、
            長豆（葉豆）1根（30克）、
            薑、蒜、辣椒、香菜末各少許
            蝦米1大匙、花生米1大匙

調味料：
               魚露2大匙、
               檸檬汁3大匙、
               糖1小匙

做　法：

            1.青木瓜切細絲（或以刨絲器刨
               絲），長豆切段，蝦米泡軟洗
            淨
            2.除青木瓜絲外的全部材料與調
            味料，全部放入大鍋中，以桿
            麵棍或乾淨的瓶子敲打材料
            （椿碎），再將青木瓜絲加入
            續椿至材料均勻即可盛盤

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