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標題: 紫葡萄串 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-5 18:32
標題: 紫葡萄串

材料：　　　　　
洋菜粉 ... 1/2包
葡萄汁 ... 2杯
糖 ... 1/4杯

作法：
1.洋菜粉撒在1杯葡萄汁中拌勻，小火煮沸。
2.加入糖攪溶後熄火，再加1杯葡萄汁拌勻。
3.倒在一平底容器中，使厚度約為2公分。
4/凝固後，用挖球器挖出一顆顆球狀果凍，排列如一串葡萄，加2片葡萄葉裝飾。

備註：
洋菜和真珠粉都適宜做此果凍，明膠則不可以，因為明膠凍太黏無法挖球。

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