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標題: 雙胞胎 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-3 17:54
標題: 雙胞胎

材料：
ａ．中筋麵粉2.5杯、糖3大匙、水3/5杯
ｂ．小蘇打粉1/4小匙、氨粉1/4小匙、水2大匙
ｃ．快發乾酵母1小匙、水2大匙

做法： b和c各自溶解加入a料揉至光滑，醒30分鐘

捍成2張方形片，每片約1.5CM，兩塊麵糰中抹上沙拉油，灑上白粗糖重疊。

用刀抹油切麵糰成4x7CM塊狀，用小刀在斜角切1CM角，由外往內翻，再醒30CM，入油鍋炸至金黃。

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