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標題: 蒜茸扇貝 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-2 19:27
標題: 蒜茸扇貝

原料：
扇貝、料酒、粉絲、蒸魚鼓汁、油、蒜泥、香蔥粒、紅辣椒粒。
做法：
1、扇貝分開，把肉取下來，看著不順眼的都扔掉，我只留了一砣肉和旁邊像裙帶的東西。用料酒泡了一下；

2、貝殼用小牙刷仔細的刷乾淨了；

3、溫水泡軟的粉絲卷在手指上，放在貝殼裡，鬆手，就變成漂亮的粉絲圈。；

4、把扇貝肉放在粉絲上，澆點蒸魚豉汁。蒸10分鐘，關火後燜一下；

5、多放點油燒熱了，加入蒜泥，炒焦黃了，澆在扇貝肉上。撒上香蔥粒或者紅椒粒配色。

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