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標題: 雪莓娘 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-1 18:49
標題: 雪莓娘

做法：先烤個香草戚風蛋糕，切成小圓片，備用。

做卡士達餡（我用卡士達粉作的，作稠一點，甜度自己調）。

準備新鮮草莓（保留整顆的，不必切）、奇異果（切小圓片），備用。

打發鮮奶油，甜度自己調。我個人覺得調甜一點來搭配酸口感的草莓比較好吃！

用大福麻糬皮配方作外皮，這個我還作不好，皮很軟，很難操作，後來我就乾脆用蓋的方式放在小碗裡直接吃！嘿嘿嘿.......不過應該是先揪一小糰麻糬皮，按扁或桿扁成薄皮，鋪在小碗裡（記得要先灑些玉米粉防沾），舀一些打發鮮奶油進去，上面放一顆草莓和一片奇異果，再蓋一些打發鮮奶油，再蓋一些卡士達餡，一片蛋糕鋪在上面，把四周的麻糬皮摺起包住即可。

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