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標題: 洋蔥濃湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-9-1 18:36
標題: 洋蔥濃湯

所需材料：

洋蔥 ... 1又1/2個
吐司麵包 ... 1片
沙拉油 ... 4大匙
水 ... 4飯碗

A 料
鹽 ... 1又1/2茶匙
糖 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
黑胡椒粉 ... 1/2茶匙

作法步驟：

1.洋蔥切去根、蒂後，剝皮、切絲。

2.麵包烤焦、切丁。

3.炒鍋入油，放進洋蔥絲炒香，炒到洋蔥絲呈焦黃，加水滾煮30分鐘，使湯汁成咖啡色，加入A料及麵包丁即可。

備註：

如要湯味更香濃可改以4大匙奶油來炒洋蔥，而不用沙拉油。

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